Te invitamos a sumergirte en el encanto de nuestra bodega. Descubre la magia que reside en cada barrica y siente la conexión con la tierra que nutre nuestras cepas. ¡Esperamos que disfrutes del viaje tanto como nosotros disfrutamos creando cada botella
Castelum Augusti es una bodega artesanal, creada hace más de 15 años con el fin de dar salida a la uva producida en las 6 parcelas de propiedad familiar. Inicialmente a través de un “furancho tradicional” y desde hace 7 años la totalidad de la producción se comercializa con las diferentes etiquetas, distribuido principalmente en tiendas gourmet y restaurantes de perfil medio-alto y alto. Viñedos plantados por los abuelos de los actuales dueños, fueron estos, los que transmitieron la pasión por el cuidado de las viñas y la sabiduría de la elaboración de vinos de autor.
IGP Viños da terra de barbanza e iria
Origen: I.G.P. Terras de Barbanza e Iria (Galicia).
Variedad: 100% Albariño.
Maridaje perfecto: El aliado indiscutible de pescados, mariscos gallegos, arroces, conservas marinas y carnes blancas poco especiadas.
Servicio: Disfrútalo en su esplendor sirviéndolo fresco, entre 8°C y 10°C.
Grado 13% vol.
Variedades de Uva 100% Albariño
Viñedo propio 1,5 Ha.
Elaboración Acero Inox.
Ferment. Alcohólica 18ºC
Fermentación Maloláctica No
Crianza en Acero Inox. 9 meses en lías naturales
Crianza en botella 9 meses
Producción 6.000 botellas
Acidez total 7,0
Sulfuroso total 104
IGP Viños da terra de barbanza e iria
Un vino con nombre propio que rinde un emotivo homenaje al abuelo de la familia, “Pepe Cabanas”, una persona carismática, intelectual y un verdadero apasionado de los buenos caldos.
Este blanco de autor se elabora exclusivamente con uva 100% Albariño procedente de las dos viñas más jóvenes de nuestra bodega artesanal en Valga. Al nacer de estas cepas jóvenes, el vino adquiere una viveza y unos matices frescos y completamente diferenciados.
Su cuidada elaboración incluye una crianza de 9 meses sobre sus lías naturales en depósitos de acero inoxidable y un prolongado reposo de 14 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.
Origen: I.G.P. Terras de Barbanza e Iria (Galicia).
Variedad: 100% Albariño (Viñedo propio).
Maridaje perfecto: Maravilloso para acompañar todo tipo de mariscos gallegos, pescados al horno, arroces marineros, quesos suaves y carnes blancas.
Servicio: Se recomienda servir fresco, entre 8°C y 10°C.
Grado 12,5% vol.
Variedades de Uva 100% Albariño
Viñedo propio 1,5 Ha.
Elaboración Acero Inox.
Ferment. Alcohólica 18ºC
Fermentación Maloláctica No
Crianza en Acero Inox. 9 meses en lías naturales
Crianza en botella 14 meses
Producción 4.000 botellas
Acidez total 6
Sulfuroso total 79
IGP Viños da terra de barbanza e iria
Origen: I.G.P. Terras de Barbanza e Iria (Galicia).
Variedad: 100% Albariño (Selección exclusiva de viñedos jóvenes).
Elaboración: Selección especial CVC (Combinación de Varias Cosechas), criado sobre lías.
Maridaje perfecto: El acompañante de honor para grandes ocasiones. Armoniza a la perfección con mariscos de gran estructura, pescados grasos a la brasa, arroces caldosos y platos de alta cocina marinera.
Servicio: Se recomienda servir fresco, entre 8°C y 10°C, permitiéndole respirar unos minutos en la copa.
Grado 13% vol.
Variedades de Uva 100%
Albariño
Viñedo propio 1,5 Ha.
Elaboración Acero Inox.
Ferment. Alcohólica 18ºC
Fermentación Maloláctica No
Crianza en Acero Inox. 9 meses en lías naturales
Crianza en botella 9 meses
Producción 6.000 botellas
Acidez total 7,0
Sulfuroso total 104
Te proponemos una singular experiencia de enoturismo. Castellum Augustí es la única bodega de la DO IGP Terras de Barbanza e Iria que se puede visitar en la orilla sur del río Ulla.
La pequeña Bodega está perfectamente integrada en el entorno y dispone de viñedos propios en diferentes parcelas. Acompañados por Manuel, conocerás las reglas de la viticultura natural con la que elaborar sus vinos de reconocida calidad, que pueden considerarse verdaderamente “de autor”. Manuel, que se define como bodeguero no enólogo, forma parte de una nueva corriente que persigue recuperar lo tradicional y distinguirse así en el estandarizado mundo del vino.
Al final de la visita, disfrutarás de una degustación de nuestros vinos acompañados de un pincho preparado por Lucia quién también colabora en la cuidada imagen de las botellas de los vinos que se lacran a mano.
Las visitas tienen una duración aproximada de una hora y un precio por adulto de X € con cata de X vinos y pincho. Los grupos no superan las X personas
Castellum Augustí surgió como un tradicional “furancho” y manteniendo ese espíritu, si lo deseas, también te ofrecemos la posibilidad de celebrar un evento familiar en nuestras instalaciones con un servicio de catering personalizado. Igualmente se puede realizar una visita a la bodega con comida y cata de vinos.
¡Cuéntanos lo que necesitas y te ayudaremos a celebrar tu evento en nuestra bodega!
2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023 de Galician Wines (Guía de vinos y destilados de Galicia)..
Medallas de plata (2016) y bronce (2017) cata internacional AHGT. Mejor vino blanco 2019 en Showroom Vidivinos.
¡Cuéntanos lo que necesitas y te ayudaremos a celebrar tu evento en nuestra bodega!
+34 603 42 53 02
bodegascastellumaugusti@gmail.com
Lugar O Forno 136 Bloque B Cordeiro, 36647, Valga. Pontevedra
Lunes a sábado de 12:00h a 15:00h o cita previa
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